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Dis Maman, c'est quoi un Veau ?

C’était dans mon journal, « La Montagne », ce matin.

 Quelle merveilleuse histoire, un marcassin adopté par une vache normande !

 Dans quel monde merveilleux vivons-nous, finalement.

 Quelle belle leçon d’amour nous donnent les animaux ?

 Quelle émotion, des larmes de tendresse et de bonheur mal contenu,embuent mon regard d’astigmate hypermétrope, dont cependant la vue est bien corrigée par un ensemble verres carbonate- monture en titane, à 950 euros !

 Et maintenant, le petit moment  d’attendrissement passé, si nous écrivions cette belle histoire, telle qu’elle s’est réellement déroulée…

La Véritable Histoire...

 Complètement affolé, échappant de peu aux chiens qui se ruaient sur lui et ses frères, après que leur mère soit tombée, blessée à mort par une balle à ailettes, le marcassin s’arrête, épuisé, le cœur près à éclater dans une prairie herbeuse, loin du bois.

Ce bois, qui était son domaine, et  où il entend encore les chiens, occupés à déchirer le reste de la portée, il sait qu'il n'y retournera plus!

 Ses frères et sœurs sont peut-être morts, à cet instant...

Ou, s’il y en a qui ont pu se sauver, sans leur mère, ils sont comme lui condamnés à mourir de faim. Il tremble, il a peur, il attend, rien ne le fera bouger de là...

 Une grande ombre, un souffle chaud, ça y est, c’est la fin…

 Trois semaines déjà qu’elle n’entend plus son petit meugler dans le box des veaux, au fond de l’écurie.

 Il est parti, c’est sûr, comme les deux autres avant lui.

 Elle a à peine eu le temps de le flairer, de le lécher…elle l’a eu une journée, le temps qu’il tête un peu ce premier lait, le lactosérum, qui le protégera dans ses premiers jours.

 De toute façon, ce lait d’après le vêlage, on ne peut pas le vendre, alors, autant le laisser au veau, c’est autant d’aliment économisé, et en plus ça évite des frais de vétérinaire...

 Elle l’a entendu une dernière fois qui beuglait sa peur quand le camion est venu le chercher, et depuis trois semaines, plus rien...Triste et résignée, elle broute, en attendant la prochaine visite du cosmonaute, qui remplace le taureau dans les troupeaux de vaches laitières...

 Elle l’a vu arriver cette petite chose tremblante qui s’est couchée dans le pré. Presque une journée, qu’il est là.

 Mais le tracteur arrive là-bas, c’est l’heure de la traite, tant mieux, le pis commençait à lui faire mal, il est en retard aujourd’hui,l'homme.

Et oui, c'est vrai, il était à la chasse …

 La nuit tombe, il est toujours là, ce n'est pas un veau, il n'en a pas l'odeur, mais pourtant....

 Elle s’approche, il frémit quand elle le flaire et lui souffle un peu de chaleur.

 Elle dormira là cette nuit, il se love contre elle, rassuré…Ils sont heureux...

FIN...

Fin, pas tout à fait. Bientôt, les gardes-chasse fédéraux viendront expliquer qu'il est interdit de détenir et d'élever des animaux sauvages, surtout des espèces gibier...

Les vaches dans les prés avec les vaches, et les sangliers seront bien gardés !

 Et la voilà la belle histoire, en vrai. Dans un prochain épisode, nous vous donnerons la recette du civet de marcassin.

 En attendant, n’oubliez pas de bien faire saisir votre escalope de veau à l’huile, avant de rajouter du beurre, si vous souhaiter la garder moelleuse…

A Bientôt…